根据马铃薯的生物特征和生物学特性确定适宜茬口，选择地块，平整土地，是马铃薯播种前的准备工作中必须首先解决的问题，也是丰产的重要前提，如处理不当，则将会影响产量的进一步提高。

第一节马铃薯的生物特征 
马铃薯属茄科作物，通常用块茎繁殖，许多品种天然结实。 

1、根：马铃薯用块茎和用种子种植时，根形态各不相同。用块茎种植的根为须根，没有主根（直根）。须根从种薯幼芽基部发出，分枝形成许多侧根。一般早熟品种根系没有晚熟品种发达。分布较浅，晚熟品种分布广而深。用种子种植实生薯，有主根和侧根。主根为园锥形伸入土中。 
   2、茎：马铃薯茎分地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。地上茎有棱3—4条，棱角突出呈翼状。茎上节部膨大，节间分明，节处着生复叶，复叶基部有小型托叶。多数品种的节处坚实、节间中空。茎色有绿、紫、褐等，因品种而异。匍匐茎顶端膨大形成块茎，马铃薯栽培的目的，就是要获得高产的块茎。块茎上的芽眼多少与深浅是鉴别品种的标志之一。块茎的形状、皮色、肉色等因品种而异，特别是卵园形，顶部不凹、脐部不陷、芽眼少而平的品种，既有利于加工去皮，又利于清洗，适合市场销售和产品出口。 
   3、叶：马铃薯幼苗期叶为单叶，后期为奇数羽状复叶、复叶顶部第1片小叶较大，形状也不同，可根据该叶片特征来鉴定品种。叶顶后的叶称侧小叶，一般3—7对。复叶的叶柄很发达，叶柄茎部有一对托叶。患病毒或真菌性病害或某营养缺乏，叶片会有不同症状表现。 
    4、花：由五瓣连结，形成轮状花冠。花内有5个雄蕊，1个雌蕊。每个小花有一个花柄着生在花序上。小花柄上有一个节，落花落果都是由这里产生离层后脱落的。总花梗着生于茎的中下部叶腋处，花梗上有分枝，每个分枝2—4朵花，花蕾由五片花萼包围。 
    马铃薯的花有白、紫、粉红等颜色，少数品种花有清香味。每朵花持续时间约五天，一花序持续时间15—40天，一般上午8时左右开花，下午5时左右关闭。 
    5、果实与种子：马铃薯属自花授粉作物，异花授粉率仅0.5%左右。能天然结实，浆果为园形。一般早熟品种结实率较低，晚熟品种较高。马铃薯种子很少，多数品种千粒重0.5—0.6克，即每克种子有1660—2000粒。 
    

第二节 马铃薯的生物学特性 
    1、植株的生长发育：马铃薯适宜在海拔1900—3300米范围，植株在一定条件下，由根、茎、叶三部份密切配合，高度协调下生长发育。播种的薯块萌芽后，幼苗出土前的生长全靠块茎中的养分和幼根从土壤中吸取的水分和营养供给。幼苗出土后，其绿色茎、叶开始利用光全作用制造养分供应。随着植株中养分的分配和根、茎、叶的生长发育，才形成完整的植株生长体系。块茎产量的高低与植株的强弱密切相关。根深叶茂是高产的基础。 
    2、块茎的形成与产量：当地上茎开始出现分枝时，地下茎也相应长出匍匐茎。多数品种在现蕾期开始形成块茎并逐步膨大，个别品种（如合作88）初花期才开始形成块茎。到了开花盛期，叶面积最大，块茎增长速度最快。随着地上茎叶逐渐衰退，输入块茎养分相应减少，块茎不再增大，只积累淀粉，茎叶完全枯死，块茎停止生长。马铃薯块茎膨大与浆果形成，在养分分配上互为矛盾。因两者同期进行，对养分消耗很大。浆果愈多，对块茎产量影响愈大。 
    3、块茎和种子休眠：刚收获的块茎和实生籽即使给予最好条件也不会萌芽，这叫休眠。休眠期的长短因品种而异，早熟品种的休眠期60天左右，“米拉”等中晚熟品种的休眠期90天左右。未通过休眠期的种薯进行下季作栽培，必须用“920”等打破休眠期催芽播种。 
实生种籽也有休眠期，当年收获的实生籽发芽很困难。用种子生产种薯时，一般采用1—2年前收获的种子为宜。 
   以大春栽培 “丽薯1号”为例，其生长发育规律是：用休眠后开始萌芽的种薯播种，到幼苗出土，一般30天左右（低海拔迟播20天左右，高海拔干旱时40—50天），出苗一现蕾25—30天，现蕾—开花20—30天左右，整个花期30天上下，盛花期—枯黄成熟20—30天，全生育期120—160天左右。其中现蕾—开花以及整个花期，是需水多和养分高峰期，也是产量形成的关键时刻，此期应避开伏天。昼夜温差大，雨水充沛，叶面指数最大，为高产打下基础。此期若处干旱高温，畸形薯就多，伏天温度高，土壤昼夜温差小，茎叶繁茂，块茎个数多而小，难于提高产量。

第三节 马铃薯栽培技术

一、选地

马铃薯适于微酸性的土壤，在碱性土壤中，块茎易生病害，土壤粘重最不适宜。故应选择地势较高，土壤疏松肥沃，土层深厚，易于排、灌的地块，作栽培马铃薯之用。沙质壤土质地疏松、透气、保肥、排水、保水等性能均好，适于马铃薯的栽培。

二、整地

马铃薯是地下结块茎的作物，为了使植株生长茁壮，易于多结薯，结大薯，必须使土壤中水、肥、气、热等有效措施，广大农民中也流传有“深耕细耙、旱涝不怕”的说法，故在整地时深耕25cm以上为好，深耕有以下好处：

1、深耕可以改变土壤的物理性状，表土层深厚疏松，为根系的发展和块茎的膨大创造了良好的条件。

2、深耕能促使土壤微生物的活动和繁殖，加速分解有机质，故能促使土壤中有效养分的增加。

3、深耕可以减轻甚至消灭借土壤传播的病、虫、杂草为害。

4、由于深耕使土壤疏松，土温提高，给植株创造了良好的生育条件。

三、旋足底肥

马铃薯生育期短，需肥集中，应以腐熟农家肥为主，故在马铃薯生产中采用以下施肥措施：

1、每亩施用1500千克优质农家肥。

2、每亩施用1000千克火土。

3、苗期每亩追施50千克复合肥。

四、播种

1、晒种。在播种前晒种2—3天，打破休眠期，提早出苗。

2、适时播种。根据丽江的自然条件，在丽江市最适播种期为3月上、中旬，种薯每个以40克左右整薯为佳，以利苗齐苗壮。

3、播种方法。主要以垄作为主，即平地点播，种薯接触到湿土，细土覆盖，随着中耕逐步起垄。

4、播种密度。合理密植是使茁壮的植株均匀合理的布满田间，形成为具有最适的叶面积指数的高产群体。因此，丽江市马铃薯生产的最适密度为3500株左右。

五、田间管理

1、中耕管理

（1）在幼苗阶段以促为主，促地下、带地上，重点疏松土壤，提高土温，促进根系发育，以达到根深叶茂。其主要措施为：当苗齐后，深松垄沟，浅培土，如土壤肥力不足，可结合培土追施速效性化肥，从而达到地上部分生长茁壮。

（2）发棵阶段管理也应以促为主，促地上带地下，在获得壮苗的基础上继续深松，加厚培土，消灭杂草，促进好气性细菌加速繁殖和肥料加速分解，以提高土壤肥力和增加腐殖质。

（3）结薯阶段的管理，主要是促地下、控地上，以促控结合为主，以保为辅，促进结薯，选择晴天剪去花枝、果枝，减少营养消耗，维持叶面积指数的稳定期，延长结薯盛期，促进地下结薯。

   （4）防治病虫害，马铃薯生产一般在冷凉山区，不会发生大的病虫害，但马铃薯生产中后期雨水集中，应搞好排涝措施，以防涝害导致烂薯，并喷施代森锰锌及乐果预防晚疫病和蚜虫发生。

六、收获

一般当植株达到生理成熟期即可及时收获，生理成熟的标志是：大部分茎叶由绿转黄达到枯萎，块茎易与植株脱离而停止膨大。

第四节 马铃薯种植效益分析

公司与农户建设二万亩高淀粉专用型原料基地。通过优良品种和科技措施的实施，平均亩产1900千克，按每千克0.4元计算，每亩产值为760元,每亩投入种薯、化肥、农药约300元，纯收入约460元，投入产出比为1：2.5。